您當前的位置：青政辦〔2017〕211號《青海省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017-2030年）的通知》
青海省人民政府辦公廳關(guān)于印發(fā)青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017-2030年）的通知
青政辦〔2017〕211號
各市、自治州人民政府，省政府各委、辦、廳、局：
《青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017-2030年）》已經(jīng)省政府同意，現(xiàn)印發(fā)給你們，請結(jié)合實際，認真組織實施。
青海省人民政府辦公廳
青海省國民營養(yǎng)實施計劃（2017-2030年）
根據(jù)國務(wù)院辦公廳《關(guān)于印發(fā)國民營養(yǎng)計劃（2017-2030年）的通知》（國辦發(fā)〔2017〕60號）精神，為推動健康青海建設(shè)，全面提高全省人民營養(yǎng)健康水平，結(jié)合我省實際，制定本實施計劃。
一、總體要求
（一）指導(dǎo)思想。
全面貫徹黨的十九大精神，深入貫徹落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，牢固樹立和貫徹落實新發(fā)展理念，緊緊圍繞統(tǒng)籌推進“五位一體”總體布局和協(xié)調(diào)推進“四個全面”戰(zhàn)略布局，按照省第十三次黨代會和全省衛(wèi)生與健康大會精神，以“四個轉(zhuǎn)變”全面推進“四個扎扎實實”重大要求，堅持以人民健康為中心，以普及營養(yǎng)健康知識、優(yōu)化營養(yǎng)健康服務(wù)、完善營養(yǎng)健康制度、建設(shè)營養(yǎng)健康環(huán)境、發(fā)展營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)為重點，立足現(xiàn)實，著眼長遠，關(guān)注國民生命全周期、健康全過程的營養(yǎng)健康，將營養(yǎng)融入所有健康政策，不斷滿足人民群眾營養(yǎng)健康需求，提高全民健康水平，為建設(shè)富裕文明和諧美麗新青海奠定堅實的健康基礎(chǔ)。
（二）主要目標。
到2020年，營養(yǎng)法規(guī)標準體系逐步建立健全；營養(yǎng)工作制度基本健全，省、市（州）、縣營養(yǎng)工作體系逐步完善，基層營養(yǎng)工作得到加強；食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)日益豐富；營養(yǎng)健康信息化水平逐步提升；重點人群營養(yǎng)不良狀況明顯改善，吃動平衡的健康生活方式進一步普及，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)得到明顯提高。實現(xiàn)以下目標：
--降低人群貧血率。5歲以下兒童貧血率控制在12%以下；孕婦貧血率下降至15%以下；老年人群貧血率下降至10%以下；貧困地區(qū)人群貧血率控制在10%以下。
--孕婦葉酸缺乏率控制在5%以下；0-6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率達到50%以上；5歲以下兒童生長遲緩率控制在7%以下。
--農(nóng)村中小學(xué)生的生長遲緩率保持在5%以下，縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別；學(xué)生肥胖率上升趨勢減緩。
--提高住院病人營養(yǎng)篩查率和營養(yǎng)不良住院病人的營養(yǎng)治療比例，臨床營養(yǎng)工作制度基本健全。
--居民營養(yǎng)健康知識知曉率在現(xiàn)有基礎(chǔ)上提高10%。到2030年，營養(yǎng)法規(guī)標準體系更加健全，營養(yǎng)工作體系更加完善，食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)更加豐富，“互聯(lián)網(wǎng)＋營養(yǎng)健康”的智能化應(yīng)用普遍推廣，居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)進一步提高，營養(yǎng)健康狀況顯著改善。實現(xiàn)以下目標：
--進一步降低重點人群貧血率。5歲以下兒童貧血率和孕婦貧血率控制在10%以下。
--5歲以下兒童生長遲緩率下降至5%以下；0-6個月嬰兒純母乳喂養(yǎng)率在2020年的基礎(chǔ)上提高10%。
--進一步縮小城鄉(xiāng)學(xué)生身高差別；學(xué)生肥胖率上升趨勢得到有效控制。
--進一步提高住院病人營養(yǎng)篩查率和營養(yǎng)不良住院病人的營養(yǎng)治療比例。
--居民營養(yǎng)健康知識知曉率在2020年的基礎(chǔ)上繼續(xù)提高10%。
--我省人均每日食鹽攝入量降低20%，居民超重、肥胖的增長速度明顯放緩。
二、重點任務(wù)
（一）建立和完善營養(yǎng)法規(guī)政策標準體系。
推動營養(yǎng)政策研究。研究制定臨床營養(yǎng)管理、營養(yǎng)監(jiān)測管理等規(guī)章制度，制定完善營養(yǎng)健康相關(guān)政策。研究建立省級營養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會，加強營養(yǎng)健康法規(guī)、政策、標準等技術(shù)咨詢和指導(dǎo)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省農(nóng)牧廳、省食品藥品監(jiān)管局、省政府法制辦、省體育局配合）
（二）加強營養(yǎng)能力建設(shè)。
建立覆蓋全省的營養(yǎng)監(jiān)測、教育和干預(yù)技術(shù)服務(wù)專業(yè)隊伍，重點加強疾病預(yù)防控制機構(gòu)、醫(yī)院、婦幼保健機構(gòu)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)梯隊建設(shè)，提高縣（市、區(qū)）、鄉(xiāng)（鎮(zhèn)、街道）等基層營養(yǎng)工作能力。加強營養(yǎng)人才培養(yǎng)，強化營養(yǎng)人才的專業(yè)教育和高層次人才培養(yǎng)，推進對醫(yī)院、婦幼保健機構(gòu)、基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)的臨床醫(yī)生、集中供餐單位配餐人員等的營養(yǎng)培訓(xùn)。開展營養(yǎng)師、營養(yǎng)配餐員等人才培養(yǎng)工作，推動有條件的學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老機構(gòu)等場所配備或聘請營養(yǎng)師。充分利用社會資源，開展營養(yǎng)教育培訓(xùn)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省教育廳、省科技廳、省民政廳、省財政廳、省食品藥品監(jiān)管局配合）開展營養(yǎng)科研工作。研究制定基于我省人群資料的膳食營養(yǎng)相關(guān)疾病防控技術(shù)及策略，優(yōu)先開展農(nóng)牧區(qū)人群“減鹽”適宜技術(shù)，孕產(chǎn)婦、嬰幼兒、慢性病患者、兒童不良膳食行為干預(yù)及貧困地區(qū)食物營養(yǎng)強化等研究及衛(wèi)生經(jīng)濟學(xué)評價。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省發(fā)展改革委、省科技廳配合）
（三）強化營養(yǎng)和食品安全監(jiān)測與評估。
定期開展人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測。定期開展具有全省代表性的人群營養(yǎng)健康狀況、食物消費狀況監(jiān)測，收集人群食物消費量、營養(yǎng)素攝入量、體格測量、實驗室檢測等信息。針對區(qū)域特點，根據(jù)需要逐步擴大監(jiān)測地區(qū)和監(jiān)測人群。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省教育廳配合）
加強食物成分監(jiān)測工作。拓展食物成分監(jiān)測內(nèi)容，定期開展監(jiān)測，收集營養(yǎng)成分、與特殊疾病相關(guān)成分、有害成分等數(shù)據(jù)。（省食品藥品監(jiān)管局牽頭，省農(nóng)牧廳、省衛(wèi)生計生委配合）
開展綜合評價與評估工作。及時收集、系統(tǒng)整理各類監(jiān)測數(shù)據(jù)，建立數(shù)據(jù)庫。開展人群營養(yǎng)健康狀況評價、食物營養(yǎng)價值評價。開展膳食營養(yǎng)素攝入、污染物等有害物質(zhì)暴露的風險-受益評估，為制定科學(xué)膳食指導(dǎo)提供依據(jù)。（省農(nóng)牧廳牽頭，省衛(wèi)生計生委配合）
強化碘營養(yǎng)監(jiān)測與碘缺乏病防治。持續(xù)開展人群尿碘、水碘、鹽碘監(jiān)測以及重點食物中的碘調(diào)查，逐步擴大覆蓋地區(qū)和人群，配合國家建立居民碘營養(yǎng)狀況數(shù)據(jù)庫。制定碘干預(yù)措施，實施精準補碘。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省科技廳配合）
（四）發(fā)展食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)。
加大推進營養(yǎng)型優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)力度。編制食用農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)提升指導(dǎo)意見，提升優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)水平，將“三品一標”（無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機農(nóng)產(chǎn)品和農(nóng)產(chǎn)品地理標志）在同類農(nóng)產(chǎn)品中總體占比提高至80%以上。創(chuàng)立營養(yǎng)型農(nóng)產(chǎn)品推廣體系，促進優(yōu)質(zhì)食用農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)升級擴版，推動貧困地區(qū)安全、營養(yǎng)的農(nóng)產(chǎn)品走出去。研究與建設(shè)持續(xù)滾動的全省農(nóng)產(chǎn)品營養(yǎng)品質(zhì)數(shù)據(jù)庫及食物營養(yǎng)供需平衡決策支持系統(tǒng)。（省農(nóng)牧廳牽頭，省發(fā)展改革委、省科技廳、省扶貧局配合）
規(guī)范指導(dǎo)滿足不同需求的食物營養(yǎng)健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。開發(fā)利用我省特色農(nóng)產(chǎn)品資源，針對不同人群的健康需求，著力發(fā)展保健食品、營養(yǎng)強化食品、雙蛋白食物等新型營養(yǎng)健康食品。加強產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)，規(guī)范市場秩序，科學(xué)引導(dǎo)消費，促進生產(chǎn)、消費、營養(yǎng)、健康協(xié)調(diào)發(fā)展。（省農(nóng)牧廳牽頭，省發(fā)展改革委、省經(jīng)濟和信息化委、省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)管局配合）
開展健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐的示范推廣。加強對傳統(tǒng)烹飪方式的營養(yǎng)化改造，研發(fā)健康烹飪模式。結(jié)合人群營養(yǎng)需求與區(qū)域食物資源特點，開展系統(tǒng)的營養(yǎng)均衡配餐研究。創(chuàng)建國家食物營養(yǎng)教育示范基地，開展示范健康食堂和健康餐廳建設(shè)，推廣健康烹飪模式與營養(yǎng)均衡配餐。（省食品藥品監(jiān)管局牽頭，省農(nóng)牧廳、省衛(wèi)生計生委配合）
強化營養(yǎng)主食、雙蛋白工程等重大項目實施力度。繼續(xù)推進馬鈴薯主食產(chǎn)品研發(fā)與消費引導(dǎo)，以傳統(tǒng)大眾型、地域特色型、休閑及功能型產(chǎn)品為重點，開展營養(yǎng)主食的示范引導(dǎo)。以優(yōu)質(zhì)動物、植物蛋白為主要營養(yǎng)基料，加大力度創(chuàng)新基礎(chǔ)研究與加工技術(shù)工藝，開展雙蛋白工程重點產(chǎn)品的轉(zhuǎn)化推廣。（省食品藥品監(jiān)管局牽頭，省農(nóng)牧廳、省經(jīng)濟和信息化委、省衛(wèi)生計生委配合）
加快食品加工營養(yǎng)化轉(zhuǎn)型。優(yōu)先研究加工食品中油、鹽、糖用量及其與健康的相關(guān)性，適時出臺加工食品中油、鹽、糖的控制措施。提出食品加工工藝營養(yǎng)化改造路徑，集成降低營養(yǎng)損耗和避免有毒有害物質(zhì)產(chǎn)生的技術(shù)體系。研究不同貯運條件對食物營養(yǎng)物質(zhì)等的影響，控制食物貯運過程中的營養(yǎng)損失。（省食品藥品監(jiān)管局牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省科技廳、省農(nóng)牧廳、省衛(wèi)生計生委配合）
（五）大力發(fā)展傳統(tǒng)食養(yǎng)服務(wù)。
加強傳統(tǒng)食養(yǎng)指導(dǎo)。發(fā)揮中藏醫(yī)藥特色優(yōu)勢，制定符合我省現(xiàn)狀的居民食養(yǎng)指南，引導(dǎo)養(yǎng)成符合我省不同地區(qū)飲食特點的食養(yǎng)習(xí)慣。通過多種形式促進傳統(tǒng)食養(yǎng)知識傳播，推動傳統(tǒng)食養(yǎng)與現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)、體育健身等有效融合。開展針對老年人、兒童、孕產(chǎn)婦及慢性病人群的食養(yǎng)指導(dǎo)，提升居民食養(yǎng)素養(yǎng)。實施中藏醫(yī)藥治未病健康工程，進一步完善適合我省健康需求的食養(yǎng)制度體系。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省體育局配合）
開展傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測評價。建立傳統(tǒng)養(yǎng)生食材監(jiān)測和評價制度，開展食材中功效成分、污染物的監(jiān)測及安全性評價，配合國家衛(wèi)生計生委進一步完善既是食品又是中藥材的物品名單，建設(shè)養(yǎng)生食材數(shù)據(jù)庫和信息化共享平臺。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省食品藥品監(jiān)管局配合）
推進傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品的研發(fā)以及產(chǎn)業(yè)升級換代。將現(xiàn)代食品加工業(yè)與傳統(tǒng)食養(yǎng)產(chǎn)品、配方等相結(jié)合，推動產(chǎn)品、配方標準化，推進產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?，形成一批社會價值和經(jīng)濟價值較大的食養(yǎng)產(chǎn)品。配合國家有關(guān)部門建立覆蓋全國養(yǎng)生食材主要產(chǎn)區(qū)的資源監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)，掌握資源動態(tài)變化，為研發(fā)、生產(chǎn)、消費提供及時的信息服務(wù)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省農(nóng)牧廳配合）
（六）加強營養(yǎng)健康基礎(chǔ)數(shù)據(jù)共享利用。
大力推動營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)互通共享。配合國家有關(guān)部門依托現(xiàn)有信息平臺，加強營養(yǎng)與健康信息化建設(shè)，完善食物成分與人群健康監(jiān)測信息系統(tǒng)。構(gòu)建信息共享與交換機制，推動互聯(lián)互通與數(shù)據(jù)共享。協(xié)同共享環(huán)境、農(nóng)業(yè)、食品藥品、醫(yī)療、教育、體育等信息數(shù)據(jù)資源，建設(shè)跨行業(yè)集成、跨地域共享、跨業(yè)務(wù)應(yīng)用的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)平臺。建立營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)標準體系和電子認證服務(wù)體系，切實提高信息安全能力。積極推動“互聯(lián)網(wǎng)＋營養(yǎng)健康”服務(wù)和促進大數(shù)據(jù)應(yīng)用試點示范，帶動以營養(yǎng)健康為導(dǎo)向的信息技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省教育廳、省環(huán)境保護廳、省農(nóng)牧廳、省質(zhì)監(jiān)局、省食品藥品監(jiān)管局、省體育局配合）
全面深化數(shù)據(jù)分析和智能應(yīng)用。配合國家有關(guān)部門建立營養(yǎng)健康數(shù)據(jù)資源目錄體系，制定分級授權(quán)、分類應(yīng)用、安全審查的管理規(guī)范，促進數(shù)據(jù)資源的開放共享，強化數(shù)據(jù)資源在多領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用。推動多領(lǐng)域數(shù)據(jù)綜合分析與挖掘，開展數(shù)據(jù)分析應(yīng)用場景研究，構(gòu)建關(guān)聯(lián)分析、趨勢預(yù)測、科學(xué)預(yù)警、決策支持模型，推動整合型大數(shù)據(jù)驅(qū)動的服務(wù)體系，支持業(yè)務(wù)集成、跨部門協(xié)同、社會服務(wù)和科學(xué)決策，實現(xiàn)政府精準管理和高效服務(wù)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省教育廳、省農(nóng)牧廳、省統(tǒng)計局、省食品藥品監(jiān)管局、省體育局配合）
大力開展信息惠民服務(wù)。發(fā)展匯聚營養(yǎng)、運動和健康信息的可穿戴設(shè)備、移動終端（ＡＰＰ），推動“互聯(lián)網(wǎng)＋”、大數(shù)據(jù)前沿技術(shù)與營養(yǎng)健康融合發(fā)展，開發(fā)個性化、差異化的營養(yǎng)健康電子化產(chǎn)品，如營養(yǎng)計算器，膳食營養(yǎng)、運動健康指導(dǎo)移動應(yīng)用等，提供方便可及的健康信息技術(shù)產(chǎn)品和服務(wù)。（省經(jīng)濟和信息化委牽頭，省衛(wèi)生計生委、省體育局配合）
（七）普及營養(yǎng)健康知識。
提升營養(yǎng)健康科普信息供給和傳播能力。圍繞國民營養(yǎng)、食品安全科普宣教需求，結(jié)合我省食物資源和飲食習(xí)慣及傳統(tǒng)食養(yǎng)理念，編寫并推廣適合于不同地區(qū)、不同人群的居民膳食指南等營養(yǎng)、食品安全科普宣傳資料，使科普工作更好落地。創(chuàng)新科普信息表達形式，拓展傳播渠道，建立免費共享的省級營養(yǎng)、食品安全科普平臺。采用多種傳播方式和渠道，定向、精準地將科普信息傳播到目標人群。加強營養(yǎng)、食品安全科普隊伍建設(shè)。發(fā)揮媒體的積極作用，堅決反對偽科學(xué)，依法打擊和處置各種形式的謠言，及時發(fā)現(xiàn)和糾正錯誤營養(yǎng)宣傳，避免營養(yǎng)信息誤導(dǎo)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省委宣傳部、省科協(xié)、省教育廳、省農(nóng)牧廳、省食品藥品監(jiān)管局、省體育局配合）
推動營養(yǎng)健康科普宣教活動常態(tài)化。以“全民營養(yǎng)周”、“全國食品安全宣傳周”、“5·20”全國學(xué)生營養(yǎng)日、“5·15”全國碘缺乏病防治日等為契機，大力開展科普宣教活動，帶動宣教活動常態(tài)化。推動將國民營養(yǎng)、食品安全知識知曉率納入健康城市和健康村鎮(zhèn)考核指標。建立營養(yǎng)、食品安全科普示范工作場所，如營養(yǎng)、食品安全科普小屋等。定期開展科普宣傳的效果評價，及時指導(dǎo)調(diào)整宣傳內(nèi)容和方式，增強宣傳工作的針對性和有效性。開展輿情監(jiān)測，回應(yīng)社會關(guān)注，合理引導(dǎo)輿論，為公眾解疑釋惑。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省委宣傳部、省科協(xié)、省教育廳、省農(nóng)牧廳、省廣電局、省食品藥品監(jiān)管局、省體育局配合）
三、重大行動
（一）生命早期1000天營養(yǎng)健康行動。
開展孕前和孕產(chǎn)期營養(yǎng)評價與膳食指導(dǎo)。推進縣級以上婦幼保健機構(gòu)對孕婦進行營養(yǎng)指導(dǎo)，將營養(yǎng)評價和膳食指導(dǎo)納入我省孕前和孕期檢查。開展孕產(chǎn)婦營養(yǎng)篩查和干預(yù)，降低低出生體重兒和巨大兒出生率。建立生命早期1000天營養(yǎng)咨詢平臺。（省衛(wèi)生計生委負責）
實施婦幼人群營養(yǎng)干預(yù)計劃。繼續(xù)推進農(nóng)村婦女補充葉酸預(yù)防神經(jīng)管畸形項目，積極引導(dǎo)圍孕期婦女加強含葉酸、鐵在內(nèi)的多種微量營養(yǎng)素補充，降低孕婦貧血率，預(yù)防兒童營養(yǎng)缺乏。在合理膳食基礎(chǔ)上，推動開展孕婦營養(yǎng)包干預(yù)項目。（省衛(wèi)生計生委負責）
提高母乳喂養(yǎng)率，培養(yǎng)科學(xué)喂養(yǎng)行為。進一步完善母乳喂養(yǎng)保障制度，改善母乳喂養(yǎng)環(huán)境，在公共場所和機關(guān)、企事業(yè)單位建立母嬰室。研究制定嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)策略，宣傳引導(dǎo)合理輔食喂養(yǎng)。加強對嬰幼兒腹瀉、營養(yǎng)不良病例的監(jiān)測預(yù)警，研究制定并實施嬰幼兒食源性疾?。ǜ篂a等）的防控策略。（省衛(wèi)生計生委負責）
提高嬰幼兒食品質(zhì)量與安全水平，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。配合國家有關(guān)部門加強嬰幼兒配方食品及輔助食品營養(yǎng)成分和重點污染物監(jiān)測，及時修訂完善嬰幼兒配方食品及輔助食品標準，持續(xù)提升嬰幼兒配方食品和輔助食品質(zhì)量。（省經(jīng)濟和信息化委、省食品藥品監(jiān)管局牽頭，省農(nóng)牧廳、省衛(wèi)生計生委、省質(zhì)監(jiān)局配合）
（二）學(xué)生營養(yǎng)改善行動。
指導(dǎo)學(xué)生營養(yǎng)就餐。因地制宜制定滿足不同年齡段在校學(xué)生營養(yǎng)需求的食譜指導(dǎo)手冊，引導(dǎo)學(xué)生科學(xué)營養(yǎng)就餐。制定并實施集體供餐單位營養(yǎng)操作規(guī)范。（省教育廳牽頭，省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)管局配合）
學(xué)生超重、肥胖干預(yù)。開展針對學(xué)生的“運動＋營養(yǎng)”的體重管理和干預(yù)策略，對學(xué)生開展均衡膳食和營養(yǎng)宣教，增強學(xué)生體育鍛煉。加強對校園及周邊食物售賣的管理。配合國家有關(guān)部門加強對學(xué)生超重、肥胖情況的監(jiān)測與評價，分析家庭、學(xué)校和社會等影響因素，提出有針對性的綜合干預(yù)措施。（省教育廳牽頭，省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)管局、省體育局配合）
開展學(xué)生營養(yǎng)健康教育。推動中小學(xué)加強營養(yǎng)健康教育。結(jié)合不同年齡段學(xué)生的特點，開展形式多樣的課內(nèi)外營養(yǎng)健康教育活動。（省教育廳牽頭，省衛(wèi)生計生委配合）
（三）老年人群營養(yǎng)改善行動。
開展老年人群營養(yǎng)狀況監(jiān)測和評價。配合國家有關(guān)部門，依托老年醫(yī)學(xué)研究機構(gòu)和基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，建立健全我省老年人群營養(yǎng)篩查與評價制度，編制營養(yǎng)健康狀況評價指南，研制適宜的營養(yǎng)篩查工具。試點開展老年人群的營養(yǎng)狀況監(jiān)測、篩查與評價工作并形成區(qū)域示范，逐步覆蓋我省80%以上老年人群，基本掌握我省老年人群營養(yǎng)健康狀況。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省民政廳配合）
建立滿足不同老年人群需求的營養(yǎng)改善措施，促進“健康老齡化”。依托基層醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)，為居家養(yǎng)老人群提供膳食指導(dǎo)和咨詢。出臺老年人群營養(yǎng)膳食供餐規(guī)范，指導(dǎo)醫(yī)院、社區(qū)食堂、醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機構(gòu)、養(yǎng)老機構(gòu)營養(yǎng)配餐。開發(fā)適合老年人群營養(yǎng)健康需求的食品產(chǎn)品。對低體重高齡老人進行專項營養(yǎng)干預(yù)，逐步提高老年人群的整體健康水平。（省民政廳牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)管局配合）
建立老年人群營養(yǎng)健康管理與照護制度。逐步將老年人群營養(yǎng)健康狀況納入居民健康檔案，實現(xiàn)無縫對接與有效管理。依托現(xiàn)有工作基礎(chǔ)，在家庭保健服務(wù)中納入營養(yǎng)工作內(nèi)容。推進多部門協(xié)作機制，實現(xiàn)營養(yǎng)工作與醫(yī)養(yǎng)結(jié)合服務(wù)內(nèi)容的有效銜接。（省民政廳牽頭，省衛(wèi)生計生委配合）
（四）臨床營養(yǎng)行動。
建立、完善臨床營養(yǎng)工作制度。通過試點示范，進一步全面推進臨床營養(yǎng)工作，加強臨床營養(yǎng)科室建設(shè)，使臨床營養(yǎng)師和床位比例達到1∶150，增加多學(xué)科診療模式，組建營養(yǎng)支持團隊，開展營養(yǎng)治療，并逐步擴大試點范圍。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省教育廳、省人力資源社會保障廳配合）
開展住院患者營養(yǎng)篩查、評價、診斷和治療。逐步開展住院患者營養(yǎng)篩查工作，了解患者營養(yǎng)狀況。建立以營養(yǎng)篩查-評價-診斷-治療為基礎(chǔ)的規(guī)范化臨床營養(yǎng)治療路徑，依據(jù)營養(yǎng)階梯治療原則對營養(yǎng)不良的住院患者進行營養(yǎng)治療，并定期對其效果開展評價。（省衛(wèi)生計生委負責）
推動營養(yǎng)相關(guān)慢性病的營養(yǎng)防治。制定完善高血壓、糖尿病、腦卒中及癌癥等慢性病的臨床營養(yǎng)干預(yù)指南。對營養(yǎng)相關(guān)慢性病的住院患者開展營養(yǎng)評價工作，實施分類指導(dǎo)治療。建立從醫(yī)院、社區(qū)到家庭的營養(yǎng)相關(guān)慢性病患者長期營養(yǎng)管理模式，開展營養(yǎng)分級治療。（省衛(wèi)生計生委負責）配合國家有關(guān)部門，推動特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品和治療膳食的規(guī)范化應(yīng)用，進一步研究完善特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品標準，細化產(chǎn)品分類，促進特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品的研發(fā)和生產(chǎn)。建立統(tǒng)一的臨床治療膳食營養(yǎng)標準，逐步完善治療膳食的配方。加強醫(yī)護人員相關(guān)知識培訓(xùn)。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省食品藥品監(jiān)管局配合）
（五）貧困地區(qū)營養(yǎng)干預(yù)行動。
將營養(yǎng)干預(yù)納入健康扶貧工作，因地制宜開展營養(yǎng)和膳食指導(dǎo)。試點開展各類人群營養(yǎng)健康狀況、食物消費模式、食物中主要營養(yǎng)成分和污染物監(jiān)測。因地制宜制定膳食營養(yǎng)指導(dǎo)方案，開展區(qū)域性的精準分類指導(dǎo)和宣傳教育。針對改善居民營養(yǎng)狀況和減少特定污染物攝入風險，研究農(nóng)業(yè)種植養(yǎng)殖和居民膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整的可行性，提出解決辦法和具體措施，并在有條件的地區(qū)試點先行。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省農(nóng)牧廳、省扶貧局配合）
實施貧困地區(qū)重點人群營養(yǎng)干預(yù)。繼續(xù)推進實施農(nóng)村義務(wù)教育學(xué)生營養(yǎng)改善計劃和貧困地區(qū)兒童營養(yǎng)改善項目，逐步覆蓋所有國家級和省級扶貧開發(fā)工作重點縣和集中連片特困地區(qū)（縣）。鼓勵貧困地區(qū)學(xué)校結(jié)合本地資源、因地制宜開展合理配餐，并改善學(xué)生在校就餐條件。持續(xù)開展貧困地區(qū)學(xué)生營養(yǎng)健康狀況和食品安全風險監(jiān)測與評估。針對貧困地區(qū)人群營養(yǎng)需要，制定完善營養(yǎng)健康政策、標準。對營養(yǎng)干預(yù)產(chǎn)品開展監(jiān)測，定期評估改善效果。（省教育廳牽頭，省財政廳、省衛(wèi)生計生委、省食品藥品監(jiān)管局、省扶貧局配合）
加強貧困地區(qū)食源性疾病監(jiān)測與防控，減少因食源性疾病導(dǎo)致的營養(yǎng)缺乏。加強貧困地區(qū)食源性疾病監(jiān)測網(wǎng)絡(luò)和報告系統(tǒng)建設(shè)，了解貧困地區(qū)主要食源性疾病病種、流行趨勢、對當?shù)鼐用駹I養(yǎng)和健康狀況的影響，重點加強腹瀉監(jiān)測及溯源調(diào)查，掌握食品污染來源、傳播途徑。針對食源性疾病發(fā)生的關(guān)鍵點，制定防控策略。開展營養(yǎng)與健康融合知識宣傳教育。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省食品藥品監(jiān)管局配合）
（六）吃動平衡行動。
推廣健康生活方式。積極推進全民健康生活方式行動，廣泛開展以“三減三健”（減鹽、減油、減糖，健康口腔、健康體重、健康骨骼）為重點的專項行動，尤其要在農(nóng)牧區(qū)開展減鹽專項活動。推廣應(yīng)用《中國居民膳食指南》指導(dǎo)日常飲食，控制食鹽攝入量，逐步量化用鹽用油，同時減少隱性鹽攝入。倡導(dǎo)平衡膳食的基本原則，堅持食物多樣、谷類為主的膳食模式，推動我省居民健康飲食習(xí)慣的形成和鞏固。宣傳科學(xué)運動理念，培養(yǎng)運動健身習(xí)慣，加強個人體重管理，對成人超重、肥胖者進行飲食和運動干預(yù)。定期修訂和發(fā)布居民膳食指南、成年人身體活動指南等。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省廣電局、省體育局配合）
提高運動人群營養(yǎng)支持能力和效果。配合國家有關(guān)部門建立運動人群營養(yǎng)網(wǎng)絡(luò)信息服務(wù)平臺，構(gòu)建運動營養(yǎng)處方庫，推進運動人群精準營養(yǎng)指導(dǎo)，降低運動損傷風險。配合國家有關(guān)部門及時修訂運動營養(yǎng)食品相關(guān)國家標準和行業(yè)標準，提升運動營養(yǎng)食品技術(shù)研發(fā)能力，推動產(chǎn)業(yè)發(fā)展。（省食品藥品監(jiān)管局、省體育局牽頭，省經(jīng)濟和信息化委、省衛(wèi)生計生委配合）
推進體醫(yī)融合發(fā)展。調(diào)查糖尿病、肥胖、骨骼疾病等營養(yǎng)相關(guān)慢性病人群的營養(yǎng)狀況和運動行為，構(gòu)建以預(yù)防為主、防治結(jié)合的營養(yǎng)運動健康管理模式。研究建立營養(yǎng)相關(guān)慢性病運動干預(yù)路徑。構(gòu)建體醫(yī)融合模式，發(fā)揮運動干預(yù)在營養(yǎng)相關(guān)慢性病預(yù)防和康復(fù)等方面的積極作用。（省衛(wèi)生計生委牽頭，省體育局配合）
四、組織保障
（一）強化組織領(lǐng)導(dǎo)。各地和各有關(guān)部門要結(jié)合實際，強化組織保障，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，細化工作措施，將國民營養(yǎng)計劃實施情況作為《“健康青海2030”行動計劃》的重要舉措，納入績效考評，確保取得實效。省衛(wèi)生計生委要圍繞國民營養(yǎng)實施計劃確定的主要目標和工作任務(wù)，會同有關(guān)部門組成督查組，加強督查評估，將各項工作任務(wù)落到實處。各有關(guān)部門也要著眼大局，適時對分解的相關(guān)工作開展督查和指導(dǎo)，推動工作落實。對于在試點示范工作中積累的經(jīng)驗，要及時總結(jié)形成可供復(fù)制的模式向全省推廣。
（二）形成工作合力。各級衛(wèi)生計生部門要充分發(fā)揮牽頭作用，明確職責分工，找準工作重點，合理配置資源，加強統(tǒng)籌協(xié)調(diào)，促進工作開展。各地各相關(guān)部門要密切協(xié)作，齊心協(xié)力，建立完善保障國民營養(yǎng)計劃實施的工作制度、協(xié)作機制和營養(yǎng)工作體系，強化營養(yǎng)專業(yè)人才隊伍能力建設(shè)，加強營養(yǎng)工作交流，不斷提升營養(yǎng)工作能力和水平。
（三）加強經(jīng)費投入。要加大對全省居民營養(yǎng)工作的投入力度，充分依托各方資金渠道，引導(dǎo)社會力量廣泛參與、多元化投入，并加強資金監(jiān)管，提高資金使用效率。各級政府要根據(jù)當?shù)匦枰?，加大財政保障力度，保證科研、營養(yǎng)相關(guān)疾病的預(yù)防和控制、營養(yǎng)調(diào)查、營養(yǎng)評價、營養(yǎng)宣傳教育及培訓(xùn)等工作開展。
（四）廣泛宣傳交流。要組織專業(yè)機構(gòu)、行業(yè)學(xué)會、協(xié)會以及新聞媒體等開展多渠道、多形式的主題宣傳活動，增強全社會對國民營養(yǎng)計劃的普遍認知，爭取各方支持，促進全民參與。加強與先進省份的相關(guān)組織和營養(yǎng)專業(yè)機構(gòu)的交流，通過項目合作、教育培訓(xùn)、學(xué)術(shù)研討等方式，提升我省營養(yǎng)健康水平。
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